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RECEITA ALHO-FRANCÊS À BRÁS

PROCEDIMENTO

1. Levar ao lume o azeite com a cebola e os dentes de alho picados. Deixar frigir um pouco.

2. Adicionar o alho-francês cortado em rodelas e deixar refogar até estar bem macio.

3. Juntar a batata-palha e mexer. Regar com os ovos previamente batidos e temperados com sal e pimenta. Mexer.

4. Assim que o ovo estiver cozido, mas húmido, retirar do lume.

5. Polvilhar com a salsa picada, decorar com as azeitonas e servir.


INGREDIENTES para 2 pessoas:

1 cebola

3 dentes de alho

45 ml de azeite

250 g de alho-francês sem rama

4 ovos médios

150 g de batata-palha

Sal e pimenta-preta q.b.

2 colheres de sopa de salsa picada

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